Herbata czerwona Herbata czerwona – nazywana przez Chińczyków smoczą herbatą – to jeden z trzech najbardziej popularnych rodzajów herbaty. Znana jest jako Pu-erh, Oolong (w PRL-u spolszczona nazwa na Ulung) czy Puszong. Jest to odmiana uprawiana przede wszystkim w Chinach i Tajlandii. Powstaje w wyniku procesu fermentacji, która przerywana jest w połowie, gdy listki herbaty stają się na końcach czerwone. Właściwości…
