Opisując dobrą herbatę trzeba mieć bardzo szerokie spojrzenie. Sposobów picia herbaty jak i samego podejścia do niej jest bardzo dużo. Ludzie mogą traktować herbatę jako coś wyjątkowego (np. jako hobby, próbując coraz to nowszych smaków ze sklepów specjalistycznych), jako sposób na relaks (np. siadając w fotelu i po prostu delektować się smakiem), czy jako pospolity napój (np. herbata z cukrem…